Siempre va bien contar con un plato sencillo de hacer que nos deje bien, ya sea caliente o templado.
La crema de calabacín es uno de ellos, y ahora os explico cómo la hago yo y a los de casa, les encanta.
Laváis los calabacines, no los peléis que ya sabéis que en la piel están parte de las propiedades de esta verdura.
Los cortáis a rodajas y los ponéis en la cazuela.
Salpimentáis, echáis un chorretón de aceite, vertéis unos 200 cl. de nata líquida, incorporáis unos quesitos o láminas de queso a trozos, unos 3 o 4, o más, según os guste que sepa a queso, y 1 o 2 vasos de leche -pueden ser de agua para hacer la crema más ligera-.
Ponéis a cocer todos los ingredientes (en la CHEF 2000 en cocción/horno unos 12 minutos) y cuando estén tiernos ya los podéis triturar.
Yo la sirvo con unos palitos de pan o con unos picatostes.
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